羊肉手抓饭

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～
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羊肉手抓饭的用料

羊腿肉 ２００克 大米 适量
胡萝卜 １根 紫皮洋葱 １个
食用油 适量 生抽 １勺
黄酒 半勺 盐 少许
孜然粉 少许 葡萄干 １小把

羊肉手抓饭的做法

羊肉手抓饭的做法图解1

步骤1

大米提前浸泡半小时； 羊腿肉切小细条，放入小苏打、一点点盐、生抽腌制一下； 胡萝卜也切细条； 热锅凉油，放入姜片，姜片炒至焦黄后留姜油；
羊肉手抓饭的做法图解2

步骤2

下入洋葱丝翻炒，放羊腿肉，炒至洋葱丝微焦；
羊肉手抓饭的做法图解3

步骤3

放入胡萝卜条翻炒一会； 加入与食材持平的热水，调入生抽、盐、胡椒粉、孜然粉；
羊肉手抓饭的做法图解4

步骤4

将炒好的羊肉和汤一起倒入高压锅中，开启柴火饭模式，开始焖饭； 最后五分钟时，放入一把葡萄干，并翻拌均匀，盖上锅盖继续焖至结束即可；
羊肉手抓饭的做法图解5

步骤5

来吧、吃饭喽～

羊肉手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-23 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 葱香味 孜然味 主食
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