苦瓜咸菜黄豆炖五花肉

精品 独家
11.7万 浏览 3474 收藏
收藏
瑗瑗baby
瑗瑗baby 瑗瑗baby
＋ 关注


广东最近的天气真好，不冷不热，平日里只穿一件薄长袖就足够了。天气回暖吃饭也是要吃开胃又营养有能量的，今天给大家分享的是特别具有潮汕特色的香菇苦瓜黄豆咸菜煲五花肉，苦瓜和咸菜黄豆是绝佳搭档，用它们来炖五花肉或是筒骨都很好吃。 冬天需要储存脂肪能量，这样在深冬季节或是来年初春才可以防寒御寒。黄豆营养全面，富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质，经加工可制作出很多种豆制品，有促进消化、降糖降脂、美白护肤等功效。
参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#

苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的用料

五花肉 400克 黄豆 1小量杯
咸菜 80克 料酒 1中勺
香菇 5朵 姜 5片
蒜头 8瓣 植物油 15克
清水 500克

苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法

#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解1

步骤1

准备好材料
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解2

步骤2

香菇洗净后用清水泡发
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解3

步骤3

黄豆和咸菜放入沥水篮里洗净
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解4

步骤4

泡发好的香菇切成薄片、五花肉切成0.5厘米厚的薄片、苦瓜洗净去籽滚刀切块、咸菜斜刀切成薄片，姜切成薄片，蒜头去皮取瓣
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解5

步骤5

锅里热油后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解6

步骤6

放入切成薄片的香菇一起煸炒出香味
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解7

步骤7

放入切成薄片的五花肉煸出油脂
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解8

步骤8

勺入一大勺花雕料酒翻炒均匀
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解9

步骤9

把咸菜放入锅里一切煸炒出香味
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解10

步骤10

烹饪锅里称入500毫升清水
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解11

步骤11

把煸炒出香味的食材倒入烹饪锅里，黄豆、苦瓜块也一起放入
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解12

步骤12

按炖煮功能键，大火转中火烧煮30分钟即可
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解13

步骤13

完成
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解14

步骤14

近看
#开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法图解15

步骤15

美味

苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的烹饪技巧

1、五花肉炖煮前先煸出三四成油脂，炖煮出来的苦瓜咸菜黄豆会更鲜甜可口 2、五花肉加入料酒一起煸炒，可以去除五花肉的肉腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-23 · 广东省

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #开启冬日滋补新吃法#苦瓜咸菜黄豆炖五花肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活