给烹饪做减法，色香味俱全的黑椒鳕鱼扒

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作为一个资深吃货与厨房里的料理小达人，对于美食的烹饪却越来越简单，家里的调味品也越来越少。今天就用大西洋真鳕鱼，做一道色香味俱全的香煎鳕鱼，做法超级简单。
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黑椒鳕鱼扒的用料

真鳕鱼块（去皮去刺） 12块 有机山茶油 适量
黑胡椒盐 适量 樱桃番茄 2个

黑椒鳕鱼扒的做法

给烹饪做减法，色香味俱全的黑椒鳕鱼扒的做法图解1

步骤1

真鳕鱼块提前解冻，用厨房纸吸干水分。
给烹饪做减法，色香味俱全的黑椒鳕鱼扒的做法图解2

步骤2

热油，下真鳕鱼块，小火慢煎，煎2-3分钟后，晃动锅时，鱼可以轻松滑动，才翻过另一面。
给烹饪做减法，色香味俱全的黑椒鳕鱼扒的做法图解3

步骤3

另一面也煎至金黄，盛起装盘。
给烹饪做减法，色香味俱全的黑椒鳕鱼扒的做法图解4

步骤4

撒点黑胡椒盐在鳕鱼上，切两个樱桃番茄做装饰。

黑椒鳕鱼扒的烹饪技巧

鱼扒提前解冻，用厨房纸擦干水分即可，千万不要用水直接冲洗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
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