脆底生煎包（免揉面）

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一口爆汁的脆底生煎包相信没人能抗拒吧，原来吃生煎都是外食，从没想过自己做，没想到试了一次就特别成功，老公和儿子都拍手叫绝，我有点小开心，他们爱吃就好了，因为这款生煎做起来超级简单，不用和面，用买来的饺子皮就能做，吃生煎可比米饭炒菜要省事太多了。 肉馅儿和饺子皮都是买现成的，做起来就很省事，也省时间，孩子想吃了，就算是下班回家再开始准备也能来得及，肉馅儿鲜香多汁，真的能达到一口爆汁的效果，生煎脆底效果也特别好，酥酥脆脆的底，每一口都能听到咔嚓咔嚓的声音，这样做的生煎得到家人大大的好评。

脆底生煎包的用料

主料：饺子皮 数张 馅料：猪肉馅儿 250克
大葱碎 适量 生抽 2勺
蚝油 1勺 十三香 适量
姜粉 适量 食用油 适量
盐 适量 淀粉水：玉米淀粉 2勺
清水 适量 其他：油 适量
黑芝麻 适量 香葱碎 适量

脆底生煎包的做法

脆底生煎包（免揉面）的做法图解1

步骤1

先来准备馅料，三肥七瘦的肉馅儿中加入适量大葱碎，生抽，蚝油，十三香，姜粉（或姜末），盐搅拌均匀，最后加入适量食用油搅匀调成肉馅儿
脆底生煎包（免揉面）的做法图解2

步骤2

买来的饺子皮要擀薄一些再用，擀至1.5-2倍大，包入适量馅料，像包包子一样包起来，捏紧收口即可
脆底生煎包（免揉面）的做法图解3

步骤3

平底煎锅底部刷一层薄油，中小火，锅预热后摆入包好的包子，煎至底面金黄，倒入淀粉水，没过包子的三分之一高度即可，盖盖子中小火焖至汤汁收尽，根据包子大小不同，焖
脆底生煎包（免揉面）的做法图解4

步骤4

淀粉水全部收干后关火，撒香葱碎和黑芝麻就可以出锅了
脆底生煎包（免揉面）的做法图解5

步骤5

锅有余温，直接上桌开吃，很方便，生煎包也不会很快变凉
脆底生煎包（免揉面）的做法图解6

步骤6

很好看很精致的生煎包
脆底生煎包（免揉面）的做法图解7

步骤7

底部金黄酥脆，每咬一口都能听到咔嚓咔嚓的声音
脆底生煎包（免揉面）的做法图解8

步骤8

咬一口，有爆汁的口感，满满的肉馅儿，一口爆汁，加上脆底，简直太好吃了～

脆底生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-28

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎 锅具 煎锅 咸
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