鸡汁炖排骨

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瑞雪兆丰年💖💖
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鲜美肉质红汁浓 骨头洁白相间动。
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

鸡汁炖排骨的用料

排骨 500克 太太乐鲜鸡汁 2勺
太太乐料酒 2勺 冰糖 7、8块
大葱 1根 生姜 4、5片
食盐 适量 食用油 适量
八角 2个 香叶 3、4片

鸡汁炖排骨的做法

鸡汁炖排骨的做法图解1

步骤1

猪排一盒。
鸡汁炖排骨的做法图解2

步骤2

猪排加一勺面粉抓洗，然后流水冲洗干净。
鸡汁炖排骨的做法图解3

步骤3

锅置火上，加入洗干净的猪排、生姜、葱段和料酒。
鸡汁炖排骨的做法图解4

步骤4

水煮沸撇掉血沫。
鸡汁炖排骨的做法图解5

步骤5

捞掉葱段和姜片，温水冲洗掉每块排骨上粘的血沫。
鸡汁炖排骨的做法图解6

步骤6

用漏勺沥干水分。
鸡汁炖排骨的做法图解7

步骤7

锅置火上加油五成熟转小火加入排骨，排骨两面煎成金黄色。
鸡汁炖排骨的做法图解8

步骤8

锅里加油放入一把冰糖，勾一个糖汁让排骨上色。
鸡汁炖排骨的做法图解9

步骤9

碗中加盐和鲜鸡汁溶化倒入锅中，八角、香叶、葱段和生姜片装入调料盒放入锅中炖一炖入味（这张图忘拍了）加开水淹没排骨煮沸转小火炖50分钟，中途加几次开水，不能炖的太干。
鸡汁炖排骨的做法图解10

步骤10

炖好的排骨装盘撒上白熟芝麻享用。

鸡汁炖排骨的烹饪技巧

排骨软糯脱骨汤又香，味道鲜美无比。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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