自制四川泡菜

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麦穗_好葡萄枝子
麦穗_好葡萄枝子
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曾经去吃川菜或火锅面对桌上的泡菜 只知好吃 却不得要领 今儿自己尝试了下敢与饭店相媲美了 泡菜米粉们试一下吧 有惊喜

自制四川泡菜的用料

白萝卜 一根 花椒 八角 鲜红米椒 白糖 山西老陈醋 适量

自制四川泡菜的做法

自制四川泡菜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净去皮
自制四川泡菜的做法图解2

步骤2

均匀切片
自制四川泡菜的做法图解3

步骤3

每片均匀切成四片
自制四川泡菜的做法图解4

步骤4

小锅加水烧开加花椒 八角 盐 白糖 十分钟后关火晾凉
自制四川泡菜的做法图解5

步骤5

米椒切丁 不够加了彩椒
自制四川泡菜的做法图解6

步骤6

选玻璃器皿或瓷器盛入白萝卜 倒入调味水 米椒丁 陈醋没过白萝卜 （依据个人口味加糖和米椒的多少)放冰箱24小时后即可享用

自制四川泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-04

©本菜谱的做法由 麦穗_好葡萄枝子 编写，未经授权不得转载

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