下饭的家常红烧鱼

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吃腻了清蒸鱼，可以试试红烧喔，味道也是一流。

家常红烧鱼的用料

鱼 一条 大蒜 3瓣
黄豆酱 一勺 葱 少许
生姜 适量 生抽 一勺
老抽 一勺 蚝油 一勺
盐 适量

家常红烧鱼的做法

下饭的家常红烧鱼的做法图解1

步骤1

鱼清洗干净，两面切花刀，准备好姜葱蒜
下饭的家常红烧鱼的做法图解2

步骤2

热锅冷油，下鱼煎到两面金黄 ，然后捞起备用，我的锅有点粘，所以随便煎了一下
下饭的家常红烧鱼的做法图解3

步骤3

锅中留底油 放入蒜末，姜丝，葱段炒香，然后放入适量的水，加点盐，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱(也可以放豆瓣酱)
下饭的家常红烧鱼的做法图解4

步骤4

放入鱼 ，一边煮，一边用锅铲将汁淋在鱼身上，煮大概8分钟(看鱼的大小来参加时间)
下饭的家常红烧鱼的做法图解5

步骤5

鱼煮好之后捞出，锅中留汁，加点生粉水勾欠，煮至浓稠
下饭的家常红烧鱼的做法图解6

步骤6

最后把汁淋在鱼身上
下饭的家常红烧鱼的做法图解7

步骤7

洒上葱花即可

家常红烧鱼的烹饪技巧

1:喜欢吃辣的可以加豆瓣酱和辣椒 2:鱼可以选择刺少的！(红烧我用的是罗非鱼，鲈鱼也可以) 3:烹饪的时间可以根据鱼的大小决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29

©本菜谱的做法由 _Smile芳芳 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 红烧 咸 蚝油味 辣
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