蒸白菜肉卷

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白菜，谐音“百财”，清甜鲜美，做法多样。这道蒸菜把白菜叶当皮，包裹肉馅，简单一蒸，营养美味还省事。
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

蒸白菜肉卷的用料

大白菜叶 5张 猪肉馅 150克
葱花 20克 盐 2克
生抽 20克 白胡椒粉 2克
凉水 30克 干红辣椒碎 适量
小葱末 适量 植物油 15克

蒸白菜肉卷的做法

#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸白菜肉卷的做法图解1

步骤1

取下大白菜的叶子
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸白菜肉卷的做法图解2

步骤2

入开水锅焯烫1分钟变软，捞出晾凉
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸白菜肉卷的做法图解3

步骤3

猪肉馅准备好
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸白菜肉卷的做法图解4

步骤4

放葱花、盐、白胡椒粉、生抽、鲜鸡汁调味料、少许凉水
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸白菜肉卷的做法图解5

步骤5

拌匀
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸白菜肉卷的做法图解6

步骤6

取一块大白菜叶子，一端放上肉馅
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸白菜肉卷的做法图解7

步骤7

折叠成一个长方形小包裹
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸白菜肉卷的做法图解8

步骤8

码放在蒸盘里，如果是圆盘，码放成圆圈状
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸白菜肉卷的做法图解9

步骤9

入凉水蒸锅蒸20分钟；如果入开水蒸锅，蒸15分钟
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸白菜肉卷的做法图解10

步骤10

出锅后均匀地撒上干红辣椒碎、小葱末，泼热油激发香气
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#蒸白菜肉卷的做法图解11

步骤11

水润润，香喷喷

蒸白菜肉卷的烹饪技巧

1. 大白菜叶也可换成娃娃菜叶、卷心菜叶，去掉叶间的大梗更易卷卷； 2. 蒸的时间根据肉馅的多少、火力大小调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-01 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载

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