竹荪冬笋排骨养生汤

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亲亲猪和皮皮虾

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冬日，下班后妞爸邀请好友来家里，进屋卷进来一阵冷风，这时，我端出来这样一碗热汤，养胃养身又暖心，寒冷疲惫一扫而光，一人一碗，超级舒适。
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竹荪冬笋排骨养生汤的用料

排骨 750g	竹荪适量
冬笋适量	平菇适量
姜片适量	鱼腥草适量
红枣 6颗	枸杞 6粒
盐适量	水适量
小葱适量	黄酒适量
鸡精适量

竹荪冬笋排骨养生汤的做法

步骤1

新鲜的竹荪适量，剪去根蒂，切段，洗净沥水

步骤2

新鲜平菇适量，略泡下

步骤3

剪根，撕成条状

步骤4

新鲜冬笋适量

步骤5

去皮削掉老根，洗净备用

步骤6

适量鱼腥草，泡一泡

步骤7

摘掉根须，折成段状，备用

步骤8

将冬笋放入锅中，大火煮开，小火略煮后捞出备用。

步骤9

同样，竹荪和平菇都用开水煮几分钟后捞出沥水备用，冬笋切片，另外红枣洗净后切片，枸杞等备好，这锅养生汤的搭配食材准备好了。

步骤10

小葱洗净备用

步骤11

新鲜肋排750克

步骤12

分成小段，洗净后倒入锅中，加入小葱，姜片，两根，加入少量冷水

步骤13

倒入料酒，大火煮开后小火略煮捞出洗净，除掉浮沫。

步骤14

重新放入姜片，小葱

步骤15

太太乐再来助力

步骤16

将准备好的搭配食材全部放入，大火煮开，小火慢炖，一般一个半小时汤品就很好了。

步骤17

喜欢鲜一直的可以点少量鸡精入锅

步骤18

捞出锅中的葱段，重新切一些葱花至碗中，先盛少许汤激香葱味，装碗。美味的竹荪冬笋排骨养生汤，好喝极了。

竹荪冬笋排骨养生汤的烹饪技巧

搭配食材不必放入过多的量，避免抢了排骨的风头。如果可以的话，炖汤时间尽可能长一些，汤品更鲜香，美味。我这个汤品计划就是竹荪和冬笋来煨汤的，所以这两样略多一点点，平菇，红枣，枸杞放少数即可。有些人不喜欢鱼腥草，我喜欢，这个其貌不扬的“朋友”炖汤也很有营养。正好家里有，我就拿出来，感觉很好。炖汤其实也是懒人必会，冬日，这一大锅汤再搭两个小炒，温暖又养生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-02

©本菜谱的做法由亲亲猪和皮皮虾编写，未经授权不得转载

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