莴笋叶腊鸡腿肉猪油菜踏饭

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Lena_cao

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莴笋叶别具风味，和腊味猪油一起，成就冬日美味。这个菜谱的量是3人份。参与活动： #感恩节烹饪挑战赛#
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莴笋叶腊鸡腿肉猪油菜踏饭的用料

腊鸡腿肉丁小半碗	盐 1茶勺
莴笋叶 300克	米饭一锅
油 2汤勺	猪油 2汤勺

莴笋叶腊鸡腿肉猪油菜踏饭的做法

步骤1

1.5罐米饭淘洗净，放电饭煲，放水，开煮。莴笋叶洗净切碎。腊鸡腿肉切丁，热水稍微泡一下。

步骤2

锅烧热，放油，放莴笋叶，翻炒。

步骤3

炒至比较塌了，放腊鸡腿肉丁，放油，继续翻炒。

步骤4

完全炒熟，至如上程度。

步骤5

全部菜和汤汁，倒入刚刚煮好的米饭上。

步骤6

放猪油，搅拌均匀，焖十分钟，开吃。

莴笋叶腊鸡腿肉猪油菜踏饭的烹饪技巧

喜欢偏甜一些就放广式香肠丁，喜欢咸鲜放咸肉丁，香肠不用热水泡，泡是为了去除部分盐分。莴笋叶很美味的，不想吃莴笋可以买油麦菜或者生菜代替，不行青菜鸡毛菜，塔菜，其实都可以。猪油必需，不然味道打折严重。煮饭时，水稍微多一口，或者青菜汤汁多就不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-03 · 上海市

©本菜谱的做法由 Lena_cao 编写，未经授权不得转载

Lena_cao

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