冬日暖宫桂花红糖姜撞奶

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每次大姨妈来都隐隐作痛，但是暖暖的姜撞奶一口下去，暖心又暖身。特别是那些想要关爱女朋友的男生，这个甜品一定要学会，关键是很简单很快还很暖人哦～

冬日暖宫桂花红糖姜撞奶的用料

老姜 70克（榨汁约10克左右） 牛奶 250ML
红糖 1茶匙 桂花干 适量

冬日暖宫桂花红糖姜撞奶的做法

冬日暖宫桂花红糖姜撞奶的做法图解1

步骤1

用不锈钢勺子刮掉姜皮（去皮），并用榨汁机获取姜汁。
冬日暖宫桂花红糖姜撞奶的做法图解2

步骤2

用冷藏巴氏杀菌纯牛奶，加热到75℃（可用温度计测试），温度非常重要。切忌不要用常温盒装奶！把姜汁搅拌均匀。
冬日暖宫桂花红糖姜撞奶的做法图解3

步骤3

把热好的牛奶倒入姜汁中，自然成型。姜撞奶做好了。
冬日暖宫桂花红糖姜撞奶的做法图解4

步骤4

撒上红糖粉和桂花干，这道广式甜品就做好了。

冬日暖宫桂花红糖姜撞奶的烹饪技巧

1.一定要用冷藏巴氏杀菌奶，不要用常温奶。 2.一定要控温到75℃左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-06 · 四川省

©本菜谱的做法由 nana的厨房秘密 编写，未经授权不得转载
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