煎焖带鱼

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瑞雪兆丰年??
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流感中招没胃口，煎焖带鱼食欲增
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煎焖带鱼的用料

带鱼 2条 香葱 一丢丢
大葱 半根 生姜 7、8片
白酒 1勺 醋 1勺
生抽 2勺 白糖 1勺
食盐 一丢丢 独头蒜 2头
食用油 适量。

煎焖带鱼的做法

煎焖带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼从冰箱取出解冻，放水盆中清洗干净切掉头尾，抓住鱼鳍拔出来鱼刺切段，加白酒、生抽、蒜片、姜片和葱段 腌制20分钟。
煎焖带鱼的做法图解2

步骤2

平底锅置火上煮沸转小火，加入姜片、蒜片和大葱碎炒黄爆香，捞出所有食材待用。
煎焖带鱼的做法图解3

步骤3

捞出食材的油锅里加入裹上淀粉的带鱼段，两面煎成金黄色。
煎焖带鱼的做法图解4

步骤4

调一个醋、盐、生抽和白沙糖料汁。
煎焖带鱼的做法图解5

步骤5

鱼锅里加入油炸过的食材，倒入调好的料汁煮沸转小火焖15分钟。
煎焖带鱼的做法图解6

步骤6

香葱洗净切点葱花。
煎焖带鱼的做法图解7

步骤7

点缀到带鱼上面。

煎焖带鱼的烹饪技巧

买带鱼要选择整条的，黑眼睛的带鱼生长周期长味道好。我儿子做的煎焖带鱼鲜美，我家小学生流感发烧在家休息，几天来没胃口，煎焖带鱼吃了半盘子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-07

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年?? 编写，未经授权不得转载
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