年夜饭必备红烧排骨

年夜饭必备红烧排骨

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年味是一种无法言说的情怀，这是一年中最让人魂牵梦萦的除夕夜，这是一年中最让人牵肠挂肚的一顿团圆饭。今天介绍一道年夜饭家家必备的红烧排骨，植物润色，持续红亮，不易发黑。

年夜饭必备红烧排骨的用料

排骨 500g 生姜 1块
葱 1根 料酒 2勺
水 500克 油 3汤匙
大料 5个 香叶 5片
桂皮 3块

年夜饭必备红烧排骨的做法

年夜饭必备红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅
年夜饭必备红烧排骨的做法图解2

步骤2

加姜片，料酒，焯水去腥
年夜饭必备红烧排骨的做法图解3

步骤3

捞出焯好的排骨
年夜饭必备红烧排骨的做法图解4

步骤4

用温水洗净
年夜饭必备红烧排骨的做法图解5

步骤5

沥干水分备用
年夜饭必备红烧排骨的做法图解6

步骤6

起锅烧油
年夜饭必备红烧排骨的做法图解7

步骤7

下葱段，姜片
年夜饭必备红烧排骨的做法图解8

步骤8

加入大料，桂皮，香叶
年夜饭必备红烧排骨的做法图解9

步骤9

倒入排骨
年夜饭必备红烧排骨的做法图解10

步骤10

煸炒出香味
年夜饭必备红烧排骨的做法图解11

步骤11

锅中加水，没过排骨
年夜饭必备红烧排骨的做法图解12

步骤12

加入适量食用盐
年夜饭必备红烧排骨的做法图解13

步骤13

盖上锅盖，中火焖煮45分钟
年夜饭必备红烧排骨的做法图解14

步骤14

加入适量珍选大师级红抽，色泽鲜亮，不易氧化发黑
年夜饭必备红烧排骨的做法图解15

步骤15

大火收汁，至汤汁浓稠
年夜饭必备红烧排骨的做法图解16

步骤16

撒上白芝麻点缀，摆盘即可

年夜饭必备红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-08 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 珍选捞汁 编写，未经授权不得转载
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