卤味（复刻某黑鸭）

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少吃一块肉
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卤味的用料

鸭货 1500g 姜 3片
葱 一根 料酒 适量
干料 50g 卤料包 1包
花椒 5克 干辣椒 8克
冰糖 40克 湿料
生抽 50克（4勺半） 老抽 50克（4勺半）
蚝油 4勺 料酒 4勺
啤酒 330毫升（一罐） 水 适量
甜面酱 100g

卤味的做法

卤味（复刻某黑鸭）的做法图解1

步骤1

先过水
卤味（复刻某黑鸭）的做法图解2

步骤2

➕以上配料
卤味（复刻某黑鸭）的做法图解3

步骤3

加啤酒没过食材 煮！！
卤味（复刻某黑鸭）的做法图解4

步骤4

出锅！！香香！！

卤味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-09 · 江苏

©本菜谱的做法由 少吃一块肉 编写，未经授权不得转载
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    / 5 卤味（复刻某黑鸭）的做法步骤

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