地三鲜

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熊猫半糖
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东北菜中素菜，全中国基本没有不知道的，别看是素菜，味道丝毫不亚于肉菜，下酒下饭它都没问题不辣不燥很适合秋冬食用。补充营养，对抗感冒
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地三鲜的用料

土豆 一个 茄子 一根
青椒 1个 葱姜蒜末 10克
老抽 半勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 醋 1勺
白糖 1勺 淀粉 1勺
清水 半碗 盐 2克

地三鲜的做法

#流感季饮食攻略#地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子、青椒和土豆切块备用；
#流感季饮食攻略#地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子放油里炸至熟，边缘有金黄；
#流感季饮食攻略#地三鲜的做法图解3

步骤3

土豆也要过油炸；
#流感季饮食攻略#地三鲜的做法图解4

步骤4

盛出备用；
#流感季饮食攻略#地三鲜的做法图解5

步骤5

配碗汁：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、醋1勺、糖1勺、盐2克、淀粉1勺、水半碗，搅匀；
#流感季饮食攻略#地三鲜的做法图解6

步骤6

葱姜蒜爆香；
#流感季饮食攻略#地三鲜的做法图解7

步骤7

倒入青椒炒断生；
#流感季饮食攻略#地三鲜的做法图解8

步骤8

再放入炸好的土豆和茄子；
#流感季饮食攻略#地三鲜的做法图解9

步骤9

倒入碗汁炒匀；
#流感季饮食攻略#地三鲜的做法图解10

步骤10

全部挂上汤汁；
#流感季饮食攻略#地三鲜的做法图解11

步骤11

装盘盛出；
#流感季饮食攻略#地三鲜的做法图解12

步骤12

素菜也好吃；

地三鲜的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、过油炸茄子前沾上淀粉，可以少吸点油，更健康； 2、提前配好碗汁，不会手忙脚乱的，小白也可以学做；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-09 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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