肉丝拌苦苣

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庄元dcc
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家人都喜欢的味道，喜欢吃酸口的可以试试。

肉丝拌苦苣的用料

瘦肉 适量 苦苣 适1颗
盐 1小勺 东古一品鲜酱油 1匙
米醋 2-3匙 白糖 小半匙
料酒 1匙 蒜 4-5瓣
香油 适量 花椒 1小把
大豆油 适量

肉丝拌苦苣的做法

步骤1

瘦肉切成大约筷子粗细的条，用料酒，酱油拌匀。

步骤2

洗好苦苣沥水。

步骤3

剥好蒜，切成小块或者片都可以，个人喜欢小块。备用。

步骤4

用香油把肉丝炒熟。肉下锅时注意油不要太热。炒好后连香油带肉一起放碗中晾着。(怕太热把苦苣烫坏了)

步骤5

大豆油烧热炸花椒油，然后把花椒捞出，油倒碗里晾着。

步骤6

把苦苣从中间掰成两段，和蒜放到盆里，加米醋、糖、盐，简单翻拌一下。倒入肉丝和花椒油，拌匀。注意不要拌得太狠，避免把苦苣拌蔫了。

步骤7

倒入盘中开吃

肉丝拌苦苣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-09 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 庄元dcc 编写，未经授权不得转载
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