草莓雪花酥

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无糖棉花糖炒制草莓雪花酥， 加点椰子油一起炒， 锁水保湿，口感更绵软。酥脆香甜，好看又好吃的一款小甜品。

草莓雪花酥的用料

黄油 40克 椰子油（可不放） 10克
无糖棉花糖 200克 奶粉 40克
小葫芦饼干 150克 混合坚果 100克
仙人掌果粉 4克

草莓雪花酥的做法

草莓雪花酥的做法图解1

步骤1

准备好食材
草莓雪花酥的做法图解2

步骤2

不粘锅放入黄油和椰子油融化，注意全程小火，电磁炉400火力就可以了。
草莓雪花酥的做法图解3

步骤3

黄油和椰子油融化后加入棉花糖慢慢炒
草莓雪花酥的做法图解4

步骤4

炒至棉花糖膨胀，锅底有一些黄油这种状态关火。利用余温慢慢炒至融化。
草莓雪花酥的做法图解5

步骤5

加入奶粉和仙人掌果粉混合
草莓雪花酥的做法图解6

步骤6

颜色很漂亮吧！
草莓雪花酥的做法图解7

步骤7

加入小葫芦饼干翻拌两下
草莓雪花酥的做法图解8

步骤8

加入混合坚果翻拌两下，不要翻拌时间长。
草莓雪花酥的做法图解9

步骤9

离开电磁炉，手套摸黄油油拉几下。冬天室内温度低就不要拉了，棉花糖冷了不好拉了。直接在锅里操作，翻拌几下让材料都裹上棉花糖就可以了。这一步要快，动作要帅。
草莓雪花酥的做法图解10

步骤10

放入模具中铺好，一边摆上冻干草莓再盖过来缝隙塞满（先把草莓混合好裹上棉花糖再放入模具中，把草莓一个一个摆好整形效果更好）记住一定要最后放草莓，不然温度高草莓干就皮条不脆了。操作要快，棉花糖冷了就不好造型了。
草莓雪花酥的做法图解11

步骤11

擀面杖两面反复擀擀整形
草莓雪花酥的做法图解12

步骤12

整好后两面撒上奶粉
草莓雪花酥的做法图解13

步骤13

凉了才可以切哦！如果着急吃冷冻半小时或冷藏一个小时就可以切了。先切成长条。
草莓雪花酥的做法图解14

步骤14

切面向上再成小块
草莓雪花酥的做法图解15

步骤15

四边修一下再切会更漂亮。自己吃的无所谓直接切了。酥脆香甜，非常好吃！

草莓雪花酥的烹饪技巧

雪花酥全程小火炒，黄油和椰子油融化不能气泡泡，不然炒出来的雪花酥会硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-11

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
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