酸菜大骨棒

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

酸菜大骨棒的用料

大骨棒 2根 酸菜 一袋
葱姜 盐 适量
白胡椒 1勺 料酒 2勺
花椒 5粒 八角 2个
干椒

酸菜大骨棒的做法

酸菜大骨棒的做法图解1

步骤1

大骨棒提前2-3小时浸泡出血水，冲洗干净后冷水入锅，放葱姜、料酒煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟； 温水冲洗干净后放入砂锅中；
酸菜大骨棒的做法图解2

步骤2

放入花椒、八角、香叶、葱姜、热水煮开后，调小火盖上锅盖煮1小时；
酸菜大骨棒的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入葱姜、干椒、花椒粉炒香；
酸菜大骨棒的做法图解4

步骤4

放入酸菜炒干、炒出香味，调入一勺生抽（我是喜欢有点颜色的，也可以不放）；
酸菜大骨棒的做法图解5

步骤5

一小时后砂锅中放入酸菜、调入盐、鸡精、胡椒粉、一勺灵魂蒜末继续小火炖煮半小时；
酸菜大骨棒的做法图解6

步骤6

二十分钟后，放入泡软的粉条煮熟即可～
酸菜大骨棒的做法图解7

步骤7

来吧、吃饭喽～

酸菜大骨棒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-13 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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