东坡肉

东坡肉

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金字火腿
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东坡肉。无肉不欢的都来试试这道传世名菜的家庭版做法吧，酥烂入味，香而不腻。开罐即食的金字东坡肉同样出色！

东坡肉的用料

五花肉 2斤 葱 少许
姜 少许

东坡肉的做法

东坡肉的做法图解1

步骤1

大块五花肉皮面朝下，烙2-3分钟
东坡肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅，葱、姜、花雕酒焯水
东坡肉的做法图解3

步骤3

改刀切成立方块，棉绳绑紧
东坡肉的做法图解4

步骤4

小葱铺在底部，放上生姜
东坡肉的做法图解5

步骤5

五花肉皮朝下，桂皮、八角、香叶、冰糖、生抽、花雕酒
东坡肉的做法图解6

步骤6

加水没过，大火煮开转小火慢炖2小时，煮到收汁
东坡肉的做法图解7

步骤7

香而不腻，入口即化
东坡肉的做法图解8

步骤8

开吃

东坡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-14 · 浙江省

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 荤菜 中国菜 浙菜 午餐
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    / 9 东坡肉的做法步骤

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