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不加一点淀粉，纯牛肉做的牛肉饼，秒杀市面上所有！健康、放心！
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拥有牛肉的原香味和梅拉德反应的完美牛肉饼，配上麦满分，秒杀麦门，实现汉堡自由！
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牛肉饼的做法
步骤1
900克的牛霖肉，改刀切小块
步骤2
放入绞肉机中，搅碎
步骤3
像这样，刚刚好
步骤4
洋葱切成小颗粒
步骤5
热锅，下一些橄榄油，加入洋葱和蒜末，翻炒，一直炒软，盛出冷却
步骤6
把冷却的洋葱，放到牛肉上面
步骤7
敲一个鸡蛋进去，加一勺半盐，两勺生抽，1勺料酒，研磨大量的黑胡椒碎
步骤8
抓拌均匀，一直到这种肉有黏性的状态，就可以咯
步骤9
拿出一个圆的大的盖子，垫上一层保鲜膜，方便脱模
步骤10
把牛肉放进去，拿手按压紧实
步骤11
拿出一张蒸笼纸
步骤12
将牛肉盖在蒸笼纸上面
步骤13
拿出盖子，扯开保鲜膜
步骤14
一个圆滚滚的牛肉饼就成功啦
步骤15
我一般用来做麦满分吃，把牛肉饼放到铁锅中，放一些橄榄油
步骤16
煎成两面金黄的样子，完美的梅拉德反应
步骤17
放两片芝士片，中间夹一片生菜，放上两块牛肉饼，真的很香很完美，谁懂这一口下去！牛肉饼的烹饪技巧
1.爱吃原汁原味的，生抽可以少一点，黑胡椒碎一定要多，搅拌的时候中途还可以加几次，好吃的！
2.洋葱炒软后盛出，一定要冷却后再使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-12-15 · 广东省
©本菜谱的做法由 会做菜的阿格 编写，未经授权不得转载
会做菜的阿格
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