盐水鸭腿
精品
鸭肉中含有丰富的单不饱和脂肪酸,比例甚至超过了“补充高手”——橄榄油,对调节体内血脂、清除氧自由基等有一定的效果。鸭肉中的蛋白质含量在15-16% ,且性温,冬天流感季最适合吃鸭肉了,好吃不上火,提高免疫力。
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盐水鸭腿的做法
盐水鸭腿的烹饪技巧
1. 八角花椒炒熟后抹遍鸭腿,入味更香;
2. 盐量大一些,腌制时间久一些,无需多余调料,鸭肉入味且不腥;
3. 煮鸭腿的第一锅水不要,起到去腥、去血沫、去调料残渣的作用;第二锅水可留着煮面、煮 汤,味道鲜香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2023-12-18 · 北京市
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