酸菜炖大骨

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冬至是二十四节气中一个重要的节气，在古代有"冬至大如年"的说法。这么重要的节气，咱们中国人在饮食上自然是不会马虎对待的，那么，冬至要吃什么呢？ 说到吃，南北差异一下就体现出来了，北方人重要的日子和节气少不了饺子，尤其是冬至，"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。"，在漫天冰雪的天气里，一家人围坐在一起吃热气腾腾的饺子，幸福感满满。而南方人则更偏爱圆乎乎的汤圆，因为它代表着"美满团圆"，当家人聚在一起吃汤圆时，就把美好的祝福也一并吃进了肚子 。
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

酸菜炖大骨的用料

大棒骨 3根 酸菜 500g
葱 1根 姜 1块
料酒 5勺 炖肉料包 1个
玉米粒 200克 清水 适量
盐 5克 鸡汁 1勺
蚝油 2勺

酸菜炖大骨的做法

#最是家乡味 冬至大如年#酸菜炖大骨的做法图解1

步骤1

大骨洗净泡出血水。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜炖大骨的做法图解2

步骤2

冷水下锅大骨焯水，放料酒变色捞出，热水洗净备用。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜炖大骨的做法图解3

步骤3

锅里放葱、姜、酸菜、煮肉料包大骨。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜炖大骨的做法图解4

步骤4

放玉米粒，放热水开始炖。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜炖大骨的做法图解5

步骤5

放盐、鸡汁、料酒、蚝油炖熟即可。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜炖大骨的做法图解6

步骤6

出锅了。
#最是家乡味 冬至大如年#酸菜炖大骨的做法图解7

步骤7

完成✅。

酸菜炖大骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-19 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 怪味熙 编写，未经授权不得转载
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