记录第一次晾晒香肠过程

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以往都是买来吃，今年自己去倒腾的，下午不是黄金点去买菜，超市肉柜那里没顾客，上面写着可以免费装香肠，好吧，我就装点，调料和肉超市买，肠衣是肉柜那里卖2元一斤，还是可以，毕竟我没装过，还是专业人装靠谱点，但是装好了拿回来，晾晒是个问题咧，怕不小心就晾臭了……还好，每天都观察

记录第一次晾晒香肠过程的用料

后腿肉 前夹肉
甜香肠调料1袋 麻辣香肠调料1袋
肠衣

记录第一次晾晒香肠过程的做法

记录第一次晾晒香肠过程的做法图解1

步骤1

买肉 老板说后腿稍微瘦点适合甜香肠，前夹肉肥点适合麻辣香肠
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解2

步骤2

据说特麻辣好吃，就他了，老板说最好有点酒，可以去买一瓶，大超市，来回走就够了，算了我懒，就这样吧，下次装再说，哈哈。
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解3

步骤3

广式甜味我最喜欢
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解4

步骤4

麻辣的装好了
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解5

步骤5

完美
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解6

步骤6

都装好了，带回家
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解7

步骤7

12月6日下午马不停蹄的挂起来
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解8

步骤8

12月7日一早观察形态，挺好
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解9

步骤9

12月8日中午
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解10

步骤10

第四天了，没忍住，蒸了一节来吃，还不错，只是没干还不香
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解11

步骤11

12月10日继续观察，发现上面晾晒的地方没干，怕坏，又外卖买了勾子回来重新挂
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解12

步骤12

换了挂钩，完美，每个地方都能通风到了
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解13

步骤13

第7天，两个口味都蒸了试试，有点点干，开始香了，还是怕挂坏了，继续观察
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解14

步骤14

12月11日晚，基本可以了
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解15

步骤15

12月15日
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解16

步骤16

好啦，已经差不多了，再挂就太干了
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解17

步骤17

12月16日，晚上收下来了
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解18

步骤18

看到些攻略，用真空机抽了真空冷冻保存，正好我有这个老物件
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解19

步骤19

一半抽到了，一半没抽到，不管了，封口冷冻
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解20

步骤20

搞定，放了点在冰箱冷藏室，多的放在冷冻室了
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解21

步骤21

于是生活里香肠成了主角，香肠炒饭，
记录第一次晾晒香肠过程的做法图解22

步骤22

香肠面条

记录第一次晾晒香肠过程的烹饪技巧

第一次晾晒，最开始怕坏了，每天都去看，好在完美收场，有经验了，我要记录一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-20 · 四川省

©本菜谱的做法由 自己的小领带 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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