干锅驼鸟肉

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鸵鸟肉,相信有不少的朋友都没有吃过,其实吧,鸵鸟肉在肉类上来说,可以说是上乘品质,鸵鸟肉营养丰富,鲜嫩滑润属纯红肌,汁多味鲜,口感好,无异味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,具有极高的营养价值,品质优于牛肉。鸵鸟肉与其他肉类相比 ,其脂肪含量极低。鸵鸟肉极低的肌内脂肪含量是其最有希望的营销热点之一 ,因而对于希望控制体重并避免冠心病的人来说是非常合适的。可能你们身边没有卖鸵鸟肉的鸵鸟肉,相信有不少的朋友都没有吃过,其实吧,鸵鸟肉在肉类上来说,可以说是上乘品质,鸵鸟肉营养丰富,鲜嫩滑润属纯红肌,汁多味鲜,口感好,无异味,且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点,具有极高的营养价值,品质优于牛肉。鸵鸟肉与其他肉类相比 ,其脂肪含量极低。鸵鸟肉极低的肌内脂肪含量是其最有希望的营销热点之一 ,因而对于希望控制体重并避免冠心病的人来说是非常合适的。
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干锅驼鸟肉的用料

生抽 30ml 蚝油 1汤勺
姜蒜 适量 适量
驼乌肉 400克 3根
花椒 一小把 料酒 适量
小米辣 4个 洋葱 1个
白菜梗 适量

干锅驼鸟肉的做法

干锅驼鸟肉的做法图解1

步骤1

把驼鸟肉切薄片,放入盐、生抽、耗油、料酒和一汤勺生粉抓均,然后再放入一汤勺植物油再次抓均备用
干锅驼鸟肉的做法图解2

步骤2

洋忽洗净切粗丝放入锅中铺平打底
干锅驼鸟肉的做法图解3

步骤3

白菜梗切粗块铺在洋葱上备用

步骤4

姜和大蒜粒切片,小米辣和蒜苗切段备用
干锅驼鸟肉的做法图解5

步骤5

倒入适量植物油烧热,下大蒜片、姜、小米辣少许花椒爆香,放入一勺(吃饭用的饭勺)豆瓣酱炒出红油,再把驼鸟肉片倒入锅中炒至断生,然后倒进铺好菜的锅上铺平,放炉子上小火炖着井吃。

干锅驼鸟肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-12-21

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