黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆

精品 独家
1.4万 浏览 263 收藏
收藏
爱做饭的小猪＋
爱做饭的小猪＋
＋ 关注

今天冬至，你吃汤圆了吗？
参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#

黑芝麻汤圆的用料

水磨糯米粉 250克 开水 190克
馅料 黑芝麻 60克
花生 20克 白糖粉 50克
水 20克 黄油 40克

黑芝麻汤圆的做法

#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解1

步骤1

250克水磨糯米粉
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解2

步骤2

倒入190克开水
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解3

步骤3

按压
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解4

步骤4

最后移到案板上揉
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解5

步骤5

揉至光滑用保鲜袋盖住放20分钟
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解6

步骤6

碗里倒入60克黑芝麻
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解7

步骤7

20克花生粉
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解8

步骤8

50克白糖
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解9

步骤9

40克黄油
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解10

步骤10

20克水
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解11

步骤11

搅好后放冰箱冷冻10分钟，让黄油凝固。
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解12

步骤12

冻好后搓圆
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解13

步骤13

分成12克一个的小剂子
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解14

步骤14

用掌心搓圆
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解15

步骤15

手指转圈捏薄
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解16

步骤16

手指按压馅料，用虎口收拢
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解17

步骤17

搓圆
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解18

步骤18

用糯米饭滚一下，这样不会粘
#最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法图解19

步骤19

完成

黑芝麻汤圆的烹饪技巧

黑芝麻和花生都是烤箱烤熟再打粉的 面团如果和不起来，取30克和好的面团开水煮3分钟再和大面团一起揉，就特别有弹性，特别好揉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-22

©本菜谱的做法由 爱做饭的小猪＋ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

黑芝麻汤圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #最是家乡味 冬至大如年#黑芝麻汤圆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活