香油小花卷

香油小花卷

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小葵姥姥
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做为一个北方人我非常喜欢吃面食，今天就和大家分享一下我用“太太乐”小磨芝麻香油做的这个香油花卷，蓬松暄软非常好吃。
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香油小花卷的用料

面粉 750克 酵母 5克
白糖 10克 温水 420克
碱面 2克 “太太乐”小磨芝麻香油 适量

香油小花卷的做法

#i上冬日 吃在e起#香油小花卷的做法图解1

步骤1

750克面粉里加入5克酵母、10克白糖、430克温水和成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。
#i上冬日 吃在e起#香油小花卷的做法图解2

步骤2

这是发酵好的面团。
#i上冬日 吃在e起#香油小花卷的做法图解3

步骤3

碗中放入大约2-3克的碱，加少许水搅拌均匀揉入发好的面团中，揉至表面光滑即可。
#i上冬日 吃在e起#香油小花卷的做法图解4

步骤4

案板上撒上面粉，放上面团用擀面杖擀成长方形的薄饼。
#i上冬日 吃在e起#香油小花卷的做法图解5

步骤5

上面倒上“太太乐”小磨芝麻香油抹匀，然后从一头卷起。
#i上冬日 吃在e起#香油小花卷的做法图解6

步骤6

用刀切成小剂子，两个叠放一起用手按一下然后一拧即可，一个漂亮的花卷完成了。
#i上冬日 吃在e起#香油小花卷的做法图解7

步骤7

然后把做的花卷放入蒸锅中盖上锅盖，二次醒发20-30分钟。
#i上冬日 吃在e起#香油小花卷的做法图解8

步骤8

时间到打开然气灶大火烧开转中小火蒸20分钟关火再焖2-3分钟。
#i上冬日 吃在e起#香油小花卷的做法图解9

步骤9

蓬松暄软，香喷喷的花卷出锅喽，太好吃了。

香油小花卷的烹饪技巧

醒发好的面团加点碱水揉匀蒸出来的花卷又香又有嚼劲，非常好吃，另外面粉的吸水的不同，可以根据面团的软硬度适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-23 · 河北省

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载

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