自制芝香芋头煲

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西阳明子
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广西的荔浦芋头是现在餐桌上常备的一道菜，口感特别吸引人，那种糯香软面的味道让人无法停下，每每去餐厅专门下单品尝。但价格也可以呢，所以想着自己来试试。没想到还真成功了，太喜欢了，赶紧分享上来。

自制芝香芋头煲的用料

荔浦芋头 一个 盐 适量
芝士 适量 黄油 10克
蚝油 一勺 高汤 350克
糖 少些 葱花 少些

自制芝香芋头煲的做法

自制芝香芋头煲的做法图解1

步骤1

买来的荔浦芋头去皮洗净，大约一斤半左右
自制芝香芋头煲的做法图解2

步骤2

把芋头切成小块放入盆中上锅蒸二十分钟
自制芝香芋头煲的做法图解3

步骤3

调汁：高汤中加入蚝油，盐，糖，黄油和芝士，调出自己喜欢的口味。
自制芝香芋头煲的做法图解4

步骤4

放入蒸好的芋头，让汁充分泡到芋头，小火煮十分钟左右，芋头入味就可。
自制芝香芋头煲的做法图解5

步骤5

装入砂锅中，撒上一点葱花，美味的芋头煲就成了

自制芝香芋头煲的烹饪技巧

1.在制作过程中如没有高汤也可用太太乐鸡汁调，没有芝士也可用奶酪棒，只要能调出浓香淡黄色的汁即可。 2.咸甜口感根据各人喜欢来调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-08

©本菜谱的做法由 西阳明子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 咸 蚝油味 香
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