猪肉饼

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买了一个打猪肉肉馅的机器，可以打的融融的。今天就做了个猪肉饼，还真好吃。 猪瘦肉、猪肥肉粒切成需要的大小放冰箱冷藏20—30分钟。水放冰箱冷藏（起冰块就好）。
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猪肉饼的用料

（1）肉馅： 后腿瘦肉冷藏 2斤
糖 5克 盐 20克
碱 2克 胡椒粉 2.5克
木薯粉 50克 冰水 200克
（2）后下： 大蒜酥 26克
肥猪肉粒 300克

猪肉饼的做法

#黄河路美食#猪肉饼的做法图解1

步骤1

锅中下入适量多的油，放入蒜大蒜碎翻炒至金黄＋两勺盐拌匀关火备用。
#黄河路美食#猪肉饼的做法图解2

步骤2

肥猪肉切成条、切成粒放冰箱冷藏备用，冻制200克冰水，放冰箱冷藏。
#黄河路美食#猪肉饼的做法图解3

步骤3

1.猪瘦肉（除蒜酥、肥猪肉粒外）、糖、碱、盐、木薯粉、胡椒粉、冰水等放入打肉机里面打制肉茸茸的，2.加入蒜蓉、肥猪肉粒拌匀，放入模具中，放入烤箱蒸30分钟即可关火食用了。这个肉饼切成厚片，下面条、煮个汤、早餐孩子们煎两片。换着花样吃挺好的。
#黄河路美食#猪肉饼的做法图解4

步骤4

煮个肉饼白菜汤，好喝。
#黄河路美食#猪肉饼的做法图解5

步骤5

来个肉饼切片或者煎一下更香。你学会了吗？

猪肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-11 · 广东省

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