一蟹多吃之帝王蟹炒饭

精品独家

17.3万浏览 6535 收藏

天蝎座小菜姬

＋关注

今天和大家分享一下一蟹多吃之帝王蟹炒饭的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了，在山姆APP上购买的来自智利的整只帝王蟹礼盒中的帝王蟹。成品造型美观，色泽鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜，蛋香与帝王蟹的鲜香充分融合，碰撞出了不一样的新鲜口感！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #除夕宴C位帝王蟹就要年年有“钳”#

帝王蟹炒饭的用料

帝王蟹蟹膏约20克	帝王蟹蟹脐 1个
帝王蟹蟹腿肉约100克	鸡蛋 2个
速冻玉米豌豆适量	葱花 20克
盐 3克	米饭 2碗

帝王蟹炒饭的做法

步骤1

将帝王蟹的蟹膏，部分蟹腿及关节处的肉去出，蟹脐去掉蟹肠，取出后切碎备用

步骤2

准备速冻的豌豆和玉米粒，洗净备用

步骤3

起锅烧水，水开后下入玉米和豌豆粒焯水，焯水后捞出控水备用

步骤4

准备米饭（我这里是新蒸的米饭，水的用量可比平时蒸米饭时少1/3）也可以用隔夜剩米饭

步骤5

碗中打入两颗鸡蛋，搅散备用

步骤6

起锅烧油油热后下入蛋液

步骤7

将鸡蛋炒散

步骤8

下入玉米粒，豌豆煸炒

步骤9

下入米饭煸炒

步骤10

炒至米饭松散，下入帝王蟹肉煸炒

步骤11

加入食盐

步骤12

加入葱花，翻炒均匀出锅装盘装饰蒸制好的蟹壳即可

步骤13

最后上个成品图，一蟹多吃之帝王蟹炒饭完成。感谢收看

帝王蟹炒饭的烹饪技巧

1.我这里用的是新蒸制的米饭，米饭的水量是平时的2/3，也可以用隔夜的剩米饭。这样炒出的的米饭，因为含水量少，所以会颗粒分明，不会粘成一团。 2.帝王蟹的蟹脐是可以食用的，但是一定要摘取掉蟹脐中的蟹肠。 3.蟹肉的量可以根据您的喜好适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-13 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：一人食夜宵炒蒸

天蝎座小菜姬

一起来分享给朋友们看看吧：