蒜蓉粉丝扇贝肉

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年夜饭来一道蒜蓉粉丝扇贝肉，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒出来，口感超级棒！ 家乡味浓郁！用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒出的蒜蓉扇贝肉~~真香！
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

蒜蓉粉丝扇贝肉的用料

扇贝肉 400克 粉丝 1把
蒜 1头 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 40ml
香葱 2根 味极鲜酱油 2勺
耗油 1勺 盐 少许
老抽 1勺 料酒 2勺
胡椒粉 1克 零卡糖 3克
脆皮椒 1个 胡萝卜 1小段
小米椒 2个

蒜蓉粉丝扇贝肉的做法

#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解2

步骤2

扇贝肉取出腮和泥肠。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解3

步骤3

清洗干净后，加入盐和胡椒粉。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解4

步骤4

1勺料酒拌匀。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解5

步骤5

静置15分钟左右。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解6

步骤6

卷龙口粉丝用冷水浸泡15分钟后冲洗干净，放入碗中加一勺老抽，粉丝剪的短一点更方便食用。 蒜瓣放入料理机中打成蒜蓉备用。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解7

步骤7

粉丝放入1勺老抽后搅拌，上色均匀。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解8

步骤8

调一个酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、零卡糖1勺、鸡精适量、胡椒粉2克，搅拌均匀。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解9

步骤9

脆皮青椒和胡萝卜切丝，小米椒切小段。 一切准备就绪。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解10

步骤10

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油40毫升左右。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解11

步骤11

烧热后把蒜蓉和小米椒。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解12

步骤12

中小火炒出香味。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解13

步骤13

放入青椒和胡萝卜丝和粉丝，边炒边用筷子抖散。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解14

步骤14

倒入调好的酱汁。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解15

步骤15

倒入扇贝肉。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解16

步骤16

快速翻炒均匀入味。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解17

步骤17

最后撒上葱花即可。
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解18

步骤18

上桌就可以享用啦！
#寻味外婆乡，香聚中国年#蒜蓉粉丝扇贝肉的做法图解19

步骤19

鲜香味美，超级好吃。

蒜蓉粉丝扇贝肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-20 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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