清蒸鱼

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Jeийγ_陳
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清蒸鱼的用料

鱼 1条 盐巴 适量
姜片 适量 小葱 适量
红辣椒 适量 洋葱 适量
生抽 适量 蚝油 适量
白糖 1勺

清蒸鱼的做法

清蒸鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净后去鱼尾、鱼鳍
清蒸鱼的做法图解2

步骤2

肚子左右各划一刀，把肉划开
清蒸鱼的做法图解3

步骤3

背上各划一刀，把肉划开
清蒸鱼的做法图解4

步骤4

立在盘子里，压一下，让他能立得住
清蒸鱼的做法图解5

步骤5

接着把鱼放入一个大盆里，盆里放适量姜片、葱段，适量盐巴，倒入水没过鱼，腌制10分钟以上
清蒸鱼的做法图解6

步骤6

碟子里摆上姜片、葱段
清蒸鱼的做法图解7

步骤7

准备适量姜片、葱段、洋葱
清蒸鱼的做法图解8

步骤8

准备一点姜丝、辣椒丝
清蒸鱼的做法图解9

步骤9

葱丝需要用水先泡着
清蒸鱼的做法图解10

步骤10

腌制好的鱼沥干水分摆盘，然后表面喷点油
清蒸鱼的做法图解11

步骤11

尽可能都要喷到
清蒸鱼的做法图解12

步骤12

水烧开，放入蒸锅里蒸15分钟左右（根据鱼的大小调整时间）
清蒸鱼的做法图解13

步骤13

鱼快好的时候煮酱汁，锅里放入少量油
清蒸鱼的做法图解14

步骤14

放入刚刚准备的姜片、葱段、洋葱翻炒出香味
清蒸鱼的做法图解15

步骤15

放入适量生抽
清蒸鱼的做法图解16

步骤16

适量蚝油
清蒸鱼的做法图解17

步骤17

1勺糖，加入适量的清水
清蒸鱼的做法图解18

步骤18

滚开后倒出到新的碗里，只需要汤汁，配菜都不要
清蒸鱼的做法图解19

步骤19

留下的汤汁备用
清蒸鱼的做法图解20

步骤20

鱼蒸好后拿出，撒上准备好的姜丝、葱丝、辣椒丝
清蒸鱼的做法图解21

步骤21

先倒掉蒸出来的汤汁，接着倒入煮好的汤汁
清蒸鱼的做法图解22

步骤22

烧适量热油，泼上热油就能开吃啦
清蒸鱼的做法图解23

步骤23

开吃~

清蒸鱼的烹饪技巧

虽然步骤比较麻烦，但是这样蒸出来的鱼很鲜嫩，不会腥哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-21 · 北京

©本菜谱的做法由 Jeийγ_陳 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 锅具 蒸锅 咸 蚝油味
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