水晶肘子

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水晶肘子的用料

猪腿后肘 1只 八角 3颗
大葱 3段 姜 5片
香叶，桂皮 适量

水晶肘子的做法

水晶肘子的做法图解1

步骤1

肘子洗净去骨，用绳缠紧。冷水下锅，放入姜葱、料酒焯水后捞出肘子
水晶肘子的做法图解2

步骤2

焯水后的肘子放入高压锅，锅中加入姜、八角香叶桂皮、盐，没过肘子的清水。我选的＂豆 蹄筋＂模式
水晶肘子的做法图解3

步骤3

保鲜袋包裹冷藏三个小时以上，切片蘸蒜酱很香

水晶肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-23 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 小谦的私厨 编写，未经授权不得转载
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