家常日本豆腐

家常日本豆腐

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滑嫩嫩的日本豆腐裹着鲜浓的汤汁，一口一个，入口即化，吃的不仅是美味，更是乐趣。配着米饭，很快“一扫光”。
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家常日本豆腐的用料

日本豆腐 280克 青辣椒 25克
红辣椒 25克 黑木耳 25克
大蒜 10克 植物油 40克
玉米淀粉 20克 以下是调料汁材料：盐 1克
生抽 15克 蚝油 10克
老抽 4克 白糖 5克
玉米淀粉 3克 清水 150克

家常日本豆腐的做法

#家乡年味 鲜才够味#家常日本豆腐的做法图解1

步骤1

备料
#家乡年味 鲜才够味#家常日本豆腐的做法图解2

步骤2

日本豆腐切1.5公分的厚片，青红辣椒切段，木耳切粗丝，大蒜切碎
#家乡年味 鲜才够味#家常日本豆腐的做法图解3

步骤3

盘中放玉米淀粉，将日本豆腐裹满淀粉并放在盘中备用
#家乡年味 鲜才够味#家常日本豆腐的做法图解4

步骤4

【调料汁】材料入碗混合均匀
#家乡年味 鲜才够味#家常日本豆腐的做法图解5

步骤5

锅中倒油，油热后倒入豆腐片，煎至两面金黄
#家乡年味 鲜才够味#家常日本豆腐的做法图解6

步骤6

倒入蒜末、青红辣椒段、木耳丝
#家乡年味 鲜才够味#家常日本豆腐的做法图解7

步骤7

倒入【调料汁】，咕嘟半分钟左右
#家乡年味 鲜才够味#家常日本豆腐的做法图解8

步骤8

汤汁浓稠即出锅
#家乡年味 鲜才够味#家常日本豆腐的做法图解9

步骤9

滑嫩可口超下饭

家常日本豆腐的烹饪技巧

1. 日本豆腐易碎，裹淀粉可使形状完整，还能吸收汤汁入味； 2. 配菜无需多，主要起点缀和增加营养、口感的作用； 3. 调料种类和用量可随口味调整，还可做成糖醋味、麻辣味等多口味； 4. 此做法同样适用普通锅灶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-26 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煎 咸 蚝油味 香
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