京酱肉丝卷

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劉青山
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年夜饭来一盘京酱肉丝卷～好看又好吃
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京酱肉丝卷的用料

瘦肉 300g 黄瓜（切丝） 半根
胡萝卜（切丝） 半根 甜面酱酱 3勺
细砂糖 1勺 蛋清 1个
千岛源初榨茶油 适量 莴笋 半根
大葱 1根 淀粉 适量
盐 少许 味素 适量
花椒粉 适量

京酱肉丝卷的做法

#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解1

步骤1

食材备好
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解2

步骤2

肉切成丝
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解3

步骤3

加盐味素花椒粉
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解4

步骤4

半个蛋清
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解5

步骤5

抓匀
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解6

步骤6

加油
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解7

步骤7

抓匀备用
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解8

步骤8

配菜切丝
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解9

步骤9

饺子皮每个都抹油
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解10

步骤10

叠成一摞
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解11

步骤11

擀成大饼
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解12

步骤12

水开上汽上锅蒸6分钟
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解13

步骤13

趁热揭开
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解14

步骤14

甜面酱加糖加淀粉
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解15

步骤15

适量水泻开
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解16

步骤16

热锅冷油下肉丝滑散
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解17

步骤17

炒至变色断生
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解18

步骤18

加入甜面酱炒均匀
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解19

步骤19

卷上素菜
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解20

步骤20

卷上肉丝
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷的做法图解21

步骤21

表面撒少许芝麻。摆盘即可

京酱肉丝卷的烹饪技巧

茶油入菜清爽健康无异味，家宴老人孩子都适合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-28 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 炒 蒸 香
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