风味茄子

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参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

风味茄子的用料

茄子 2个 蒜末 2茶匙
生抽 两勺 陈醋 两勺
盐 3克 白糖 两勺
玉米淀粉 适量 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 500克
蚝油 1勺 白芝麻 适量

风味茄子的做法

#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解1

步骤1

茄子对半切开
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解2

步骤2

去掉中间的瓤
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解3

步骤3

切成小块
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解4

步骤4

倒入清水泡五分钟
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解5

步骤5

倒掉清水，撒入淀粉
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解6

步骤6

让每一块茄子豆裹满淀粉
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解7

步骤7

准备金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解8

步骤8

倒入锅中
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解9

步骤9

下入茄子
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解10

步骤10

炸至金黄酥脆捞出
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解11

步骤11

调一个酱汁：两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，3克盐，两勺白糖
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解12

步骤12

锅中倒油
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解13

步骤13

下入蒜末炒出香味
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解14

步骤14

倒入酱汁
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解15

步骤15

下入茄子翻炒均匀
#寻味外婆乡，香聚中国年#风味茄子的做法图解16

步骤16

最后撒上白芝麻就可以出锅了

风味茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-30 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 多米的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 金龙鱼 咸 蚝油味
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