卤牛腱

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快过年了，开卤锅，自己做的牛腱子，健康又美味。
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卤牛腱的用料

新鲜牛腱子 1000克 八角 3颗
桂皮 4颗 葱 两根
姜 一块 盐 50克
生抽 半碗 老抽 半碗
冰糖 一小把 花椒 少许
盐

卤牛腱的做法

卤牛腱的做法图解1

步骤1

牛腱子解冻，然后泡两个小时，用小苏打清洗！
卤牛腱的做法图解2

步骤2

给生姜，料酒，大葱，冷水下锅，牛腱子焯水！绰水后用冷水清洗。
卤牛腱的做法图解3

步骤3

准备好卤料以及生姜大葱，还用冰糖！卤料是在菜场买的。
卤牛腱的做法图解4

步骤4

卤料炒香，放入适量水，下牛腱子，
卤牛腱的做法图解5

步骤5

这会换了容器，给老抽、生抽，盐，我放了五花肉一起！
卤牛腱的做法图解6

步骤6

大火烧开后转小火慢炖一小时以上！
卤牛腱的做法图解7

步骤7

出锅啦！
卤牛腱的做法图解8

步骤8

第一次做很成功！
卤牛腱的做法图解9

步骤9

美味上桌！

卤牛腱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-30

©本菜谱的做法由 溜达牛牛 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炖 焯 辣 香
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