虾丸

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好吃不是问题，行动才是关键。
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虾丸的用料

青虾 12只 胡萝卜 15克
玉米淀粉 10克 鸡蛋清 1个
料酒 5克 白胡椒粉 少许
姜粉 少许 盐 适量

虾丸的做法

虾丸的做法图解1

步骤1

手里缺少工具，就先把胡萝卜打片。
虾丸的做法图解2

步骤2

再剁成碎末。
虾丸的做法图解3

步骤3

去头去皮去虾线，剁碎。
虾丸的做法图解4

步骤4

虾肉馅、胡萝卜碎，加入料酒、姜粉、白胡椒粉、蛋清（我做的时候没拿住蛋黄，就一起拌了）。
虾丸的做法图解5

步骤5

加入葱花碎。
虾丸的做法图解6

步骤6

加入淀粉。
虾丸的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
虾丸的做法图解8

步骤8

水烧开，调成豆火，手里蘸点点油，团成丸子，放入锅中。
虾丸的做法图解9

步骤9

定型盛出。可入菜可入汤。

虾丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-31

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 辣 姜汁味 白胡椒味 午餐
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