想要炖出奶白的羊汤 秘诀来了

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羊汤的用料

羊肉 2斤 羊腿骨 4个
白芷 2片 草果 1粒
小茴香 几粒

羊汤的做法

想要炖出奶白的羊汤 秘诀来了 #家乡年味 鲜才够味#的做法图解1

步骤1

羊肉和骨头清水泡2个小时，清洗干净
想要炖出奶白的羊汤 秘诀来了 #家乡年味 鲜才够味#的做法图解2

步骤2

冷水入锅，煮开后撇去浮沫
想要炖出奶白的羊汤 秘诀来了 #家乡年味 鲜才够味#的做法图解3

步骤3

捞出后 用温水搓洗干净 再次放入锅中 加开水或者温水
想要炖出奶白的羊汤 秘诀来了 #家乡年味 鲜才够味#的做法图解4

步骤4

水开之后再次撇去浮沫 加2片白芷1粒草果1小撮小茴香，中大火炖1个小时
想要炖出奶白的羊汤 秘诀来了 #家乡年味 鲜才够味#的做法图解5

步骤5

羊肉捞出晾凉切片 骨头继续大火炖 汤少了就继续加开水
想要炖出奶白的羊汤 秘诀来了 #家乡年味 鲜才够味#的做法图解6

步骤6

羊肉切片放碗中 加香菜段
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步骤7

盛上热羊汤 加盐和胡椒粉调味
想要炖出奶白的羊汤 秘诀来了 #家乡年味 鲜才够味#的做法图解8

步骤8

真的好香啊 以后不用去外面喝羊汤了

羊汤的烹饪技巧

1.调料不要贪多 2.要放骨头 3.中大火炖 中间汤少了加开水 真的，香而不膻不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-31

©本菜谱的做法由 文子的美食每刻 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 午餐 晚餐 清淡
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