熏鲅鱼

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1⃣️先把葱姜和以下调料先放在一起加入清水烧开，可以尝一下味道（调味品根据自己的口味适量加减），放凉！ 放入旁边备用 2⃣️炸好的鱼直接放入凉后的汤料中浸泡 3⃣️浸泡30分钟后捞出，直接食用

熏鲅鱼的用料

鲅鱼 2条 姜切丝 适量
葱切丝 适量 糖 2勺
料酒 适量 五香粉 适量
生抽 两大勺 老抽 一勺

熏鲅鱼的做法

熏鲅鱼的做法图解1

步骤1

鲅鱼切片，处理干净后控干水份，大约需要一个晚上，越干越好
熏鲅鱼的做法图解2

步骤2

炸至两面金黄，尽量把鱼炸透，不然容易有腥味
熏鲅鱼的做法图解3

步骤3

炸好的鱼直接放入汤料中， 喜欢吃干一点可以半小时后捞出即可食用 喜欢湿一点更入味可以浸泡一夜后再吃
熏鲅鱼的做法图解4

步骤4

放入汤料中浸泡半小时。 我这个汤有点多，正常两条鲅鱼用小奶锅煮半锅就够了（约一瓶矿泉水的量）
熏鲅鱼的做法图解5

步骤5

炸好后在汤料里泡了半小时的样子，味道就很足了，喜欢干一点的这样 喜欢软湿的可以浸泡一天

熏鲅鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 wyynsy 编写，未经授权不得转载
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