盆满钵满，财源广进-麻薯布丁

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广东人说的盆满钵满就是赚钱多多的意思！今天做了红色麻薯包中间空心部分倒入蛋奶液，像装满了黄金的盆子，喜庆又有寓意。
参与活动: #新年好食，只炼好事#

麻薯布丁的用料

麻薯预拌粉 200克 黄油 50克
牛奶 90毫升 红曲粉 1.5克
鸡蛋 1个 布丁淡
牛奶 60毫升 雀巢淡奶油 30克
雀巢鹰唛炼奶 10克 白糖 8克
鸡蛋 1个 饮用水 适量
吉利丁片 4克

麻薯布丁的做法

#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解1

步骤1

黄油和牛奶混合小火煮融化
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解2

步骤2

待牛奶温度降到不烫手加入鸡蛋搅拌均匀
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解3

步骤3

加入麻薯粉和红曲粉搅拌均匀
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解4

步骤4

分成36克一个的小剂子盖布静置二十分钟。
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解5

步骤5

在静置好的麻薯包坯表面洒点水
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，上火190度，下火170度烤30分钟，烤箱温度根据自家调节。
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解7

步骤7

烤好的麻薯包取出放凉。
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解8

步骤8

切掉麻薯包的顶部，如果没有空心就用勺子勺掉中间部分吧。
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解9

步骤9

吉利丁片隔饮用水泡软后捞出待用
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解10

步骤10

锅中加入牛奶，雀巢淡奶油，雀巢鹰唛炼奶和白糖搅拌均匀
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解11

步骤11

放入鸡蛋搅拌均匀后过筛一次成布丁液。
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解12

步骤12

热锅小火加热布丁液至微微起泡关火。
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解13

步骤13

待布丁液温度降到40-50度左右加入泡软的吉利丁搅拌均匀。
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解14

步骤14

将布丁液倒入空心麻薯包中。
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解15

步骤15

将麻薯布丁放入盒子冷藏到液体凝固。
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解16

步骤16

冷藏后取出。
#新年好食，只炼好事#盆满钵满，财源广进-麻薯布丁的做法图解17

步骤17

成品

麻薯布丁的烹饪技巧

1.由于麻薯粉吸水性不同，牛奶用量根据实际情况添加 2.用雀巢淡奶油和炼奶调出来的布丁液奶香味浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-09

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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