煲鸡汤

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小粪青的黑作坊
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新年最快乐的就是收到朋友送的礼物，哈哈哈，一只自家养的大公鸡，鸡太大 一锅炖不下，都不知道怎么吃了，只能先炖一半。
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

煲鸡汤的用料

当归党参 适量 鸡 半只
古越龙山 1瓶 盐 1勺
酱油 1勺 红枣 适量
桂圆干 适量 生姜 5片
味精 适量 枸杞 适量
虫草花 适量

煲鸡汤的做法

煲鸡汤的做法图解1

步骤1

本想半只直接放炖锅的，鸡太大，一锅炖不下，切块尽量要大块，这样炖出来的鸡肉口感嫩滑不柴。冷水下锅，焯水
煲鸡汤的做法图解2

步骤2

焯水洗干净后，把鸡块码放在炖锅里
煲鸡汤的做法图解3

步骤3

放配料
煲鸡汤的做法图解4

步骤4

盐
煲鸡汤的做法图解5

步骤5

酱油
煲鸡汤的做法图解6

步骤6

老酒
煲鸡汤的做法图解7

步骤7

一瓶老酒全倒进去，不喜欢太多老酒的朋友们可以按自己口味来添加老酒
煲鸡汤的做法图解8

步骤8

虫草花洗净，也放进锅里，锅里加入适量的冷水，满住鸡肉即可
煲鸡汤的做法图解9

步骤9

炖鸡时间取决于你家用的是什么炖锅，可自行调整时间，我这个炖了3小时
煲鸡汤的做法图解10

步骤10

3小时后慢炖的鸡汤
煲鸡汤的做法图解11

步骤11

枸杞洗净后沥干水，它会吸收余下的水分，吸收水分的枸杞会变得很漂亮，最后放进去点缀一下，不要一起炖，不然汤会很浑，枸杞也变丑了
煲鸡汤的做法图解12

步骤12

加入适量味精，起锅盛出
煲鸡汤的做法图解13

步骤13

鸡汤不油不腻，鸡肉鲜美嫩香，最喜欢的就是喝汤啦

煲鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-12 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小粪青的黑作坊 编写，未经授权不得转载
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