年年有余~红烧鲳鱼

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年夜饭的餐桌上必有得红烧鲳鱼，寓意年年有余。鲳鱼的鱼刺少，适合孩子和老人食用
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红烧鲳鱼的用料

鲳鱼 1条 太太乐宴会料酒 2勺
太太乐原味鲜减盐生抽 2勺 老抽 1勺
茶籽油 10毫升 小葱 2根
生姜 1片

红烧鲳鱼的做法

#家乡年味 鲜才够味# 年年有余~红烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

准备食材：鲳鱼洗净之后划几刀，小葱切段，生姜片
#家乡年味 鲜才够味# 年年有余~红烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

锅内放入10毫升茶籽油
#家乡年味 鲜才够味# 年年有余~红烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

放入葱段和姜片爆香
#家乡年味 鲜才够味# 年年有余~红烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

放入洗净的鲳鱼
#家乡年味 鲜才够味# 年年有余~红烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

倒入2勺太太乐宴会料酒
#家乡年味 鲜才够味# 年年有余~红烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

倒入2勺太太乐原味鲜减盐生抽
#家乡年味 鲜才够味# 年年有余~红烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

倒入1勺老抽
#家乡年味 鲜才够味# 年年有余~红烧鲳鱼的做法图解8

步骤8

加入适量的清水，盖上锅盖大火煮开
#家乡年味 鲜才够味# 年年有余~红烧鲳鱼的做法图解9

步骤9

煮开后中小火炖煮10分钟即可
#家乡年味 鲜才够味# 年年有余~红烧鲳鱼的做法图解10

步骤10

鲳鱼的鱼刺少，适合孩子和老人食用

红烧鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-14 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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