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回锅肉
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哇。…尝试了做回锅肉，味道真的超乎想象的好吃耶。
还特地煮了一锅萝卜香菜汤，搭配一起享用，简直绝了。
家里的两个哥哥也瞬间爱上，一碗米饭，一碗萝卜汤，一份回锅肉，完美的晚餐呀。
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回锅肉的做法
步骤1
材料准备：五花肉洗净，辣椒洗净，姜蒜剁末。
步骤2
辣椒洗净切小段。
步骤3
将猪肉冷水下锅，加姜片，料酒焯熟，然后切成薄片。
步骤4
热锅凉油，放入肉片煸炒至微微卷曲，肉片边缘呈现出美丽的金黄色。
步骤5
然后，加入1勺豆瓣酱
步骤6
倒入姜蒜末。
步骤7
再加入1勺豪吉川香汁，快速翻炒均匀。让每一片肉肉都裹上浓郁的酱汁。
步骤8
最后，放入青椒段，翻炒几下，就可以出锅啦。
步骤9
做好的回锅肉，香气扑鼻，色泽红亮。
步骤10
迫不及待的想要品尝了。
步骤11
大口吃肉，大口吃饭，味蕾大呼过瘾呀。还特地煮了一锅萝卜香菜汤，搭配一起享用，简直绝了。
步骤12
每一口都是满满的幸福感哇。回锅肉的烹饪技巧
猪肉要煮至差不多7分熟，然后切成薄片，这样可以保证肉片在炒的过程中既能快速吸收调料的味道，又能保证肉片的嫩滑喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2024-02-16 · 广东省
©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载
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