辣炒小银鱼干

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简单的美味！
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祖籍是鱼米之乡的湖北人， 除了爱吃风干鱼， 腊鱼， 咸鱼；或者用各种最新鲜的鱼材做成的水煮鱼片， 酸菜鱼，红烧鱼块， 糖醋鱼， 松鼠鱼， 西湖醋鱼， 麻辣鱼块， 爆鱼（江南的叫法； 大上海叫： 熏鱼），老广的清蒸鱼…… just to name a few…… 我一般会在pantry里备1-2包小银鱼干， 实在馋的不行了， 很快就出锅一道又香辣（是的湖北人又无辣不欢的呀）又解思乡之愁的简单的美味啦
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

辣炒小银鱼干的用料

小银鱼干 100g 洋葱 少许
jalapino墨西哥胖辣椒 几个 蚝油 勺
油， 盐 少少

辣炒小银鱼干的做法

辣炒小银鱼干的做法图解1

步骤1

韩国超市如果on sale时， 毫不犹豫买4包。 没有的话， 家里也要有1-2包吧。
辣炒小银鱼干的做法图解2

步骤2

配料看看家里都有啥？ 可以香干辣椒， 芹菜辣椒， 木有新鲜辣椒， 干辣椒段也凑合。 今天就洋葱小半个切小块； 3只墨西哥胖辣椒拍破， 去蒂去籽切差不多大小的小块。 备用。 总之， 兼顾颜色， 口感的搭配。
辣炒小银鱼干的做法图解3

步骤3

先小火不放油慢慢炒香银鱼， 盛出备用。 大火少许油少许盐爆香辣椒块， 再加入洋葱块， 加入炒香的银鱼。 此时过很干， 倒入一小勺蚝油，看情况淋点开水润锅， 看情况是否需要淋点香油， 生抽。 炒出锅气……
辣炒小银鱼干的做法图解4

步骤4

出锅啦！ 米饭狗不够呀？ 有红烧肉汁淋上， 拌入几大勺这个下饭菜！ 您自己研究一下， 我要吃饭了哦

辣炒小银鱼干的烹饪技巧

简单的下饭菜！ 对了， 也算是过年的年年有鱼哦！ 还真不少呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-16

©本菜谱的做法由 简单的美味！ 编写，未经授权不得转载
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