香炒莴笋干

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莴笋大量上市时来不及吃，老妈晒了好多莴笋干，感觉和外面买的贡菜差不多！今天拿一把出来炒一碗！非常好吃，咬上去呱啦呱啦的，很脆！莴笋干不仅好吃，营养也很丰富。莴笋干能刺激消化酶的分泌，增加胃液、消化腺的分泌以及胆汁的分泌，从而提高各个消化器官的功能。莴笋干中含钾量高于钠，有利于人体内水分、电解质的平衡，促进排尿及乳汁的分泌。莴笋干能有效地调节神经功能，它所含的有机物中含有丰富的人体可吸收的铁元素，有利于缺铁性贫血患者。
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香炒莴笋干的用料

莴笋干 一把 大蒜 几瓣
菜籽油 15克 太太乐鲍汁蚝油 10克
太太乐原味鲜减盐生抽 5克 辣椒碎 适量

香炒莴笋干的做法

#家乡年味 鲜才够味#香炒莴笋干的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#家乡年味 鲜才够味#香炒莴笋干的做法图解2

步骤2

食材准备，一把莴笋干提前用冷水泡发，中间可以多清洗几次
#家乡年味 鲜才够味#香炒莴笋干的做法图解3

步骤3

泡发好的莴笋干洗净切条，挤干，大蒜切片
#家乡年味 鲜才够味#香炒莴笋干的做法图解4

步骤4

热锅，放一大勺菜籽油
#家乡年味 鲜才够味#香炒莴笋干的做法图解5

步骤5

油热，放大蒜片，快速煸炒出香味
#家乡年味 鲜才够味#香炒莴笋干的做法图解6

步骤6

放莴笋干，快速煸炒
#家乡年味 鲜才够味#香炒莴笋干的做法图解7

步骤7

放适量太太乐鲍汁蚝油
#家乡年味 鲜才够味#香炒莴笋干的做法图解8

步骤8

一点太太乐原味鲜减盐生抽
#家乡年味 鲜才够味#香炒莴笋干的做法图解9

步骤9

快速煸炒均匀，喜欢辣的可以放一点小米辣，我放了一勺辣椒碎，快速煸炒均匀，出锅！
#家乡年味 鲜才够味#香炒莴笋干的做法图解10

步骤10

感觉比榨菜丝还好吃呀！咬上去呱啦呱啦的！

香炒莴笋干的烹饪技巧

我没放别的食材，你可以放自己喜欢的别的食材一起炒，非常下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-16 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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