麻婆豆腐

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慌慌张张的虱目鱼很皱巴巴
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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 1块 肉末 100g
葱 2根 蒜 3瓣
姜 半片 豆瓣酱 3勺
清水 2小碗 水淀粉 少许
豪吉麻辣川香汁 2勺 盐巴 适量
辣椒粉 2勺 料酒 1勺

麻婆豆腐的做法

#龙年好运来 乐享豪吉味#麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

锅内下油，下肉沫与蒜末，加入少许盐，少许料酒去腥
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

小火煎香捞出
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

另起一锅下水，加入盐巴，豆腐切块，焯水两分钟
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

锅内下入葱姜蒜
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

加入豆瓣酱，加入辣椒粉
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入肉沫
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

加入豆腐
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

加入麻辣川香汁，少量多次加入水淀粉勾芡
#龙年好运来 乐享豪吉味#麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

装盘捞出

麻婆豆腐的烹饪技巧

豆腐用锅铲推，比较不会破
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-17 · 福建

©本菜谱的做法由 慌慌张张的虱目鱼很皱巴巴 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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