有手就会的年胃消积小吃

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今天大年初八龙年一路发 吃萝卜消积滞、升阳气、除春困，消一消春节的胡吃海喝。今天教大家做一道腌萝卜。 白萝卜能消食、下气、化痰，腌制之后，味道酸、辣、甜兼具，因酸甘能化阴，故消滞之余不伤正气；辛味又能发散避免风寒侵袭。

年胃消积小吃的用料

萝卜 1000g 玫瑰醋 适量
小米辣 3个 白糖 适量

年胃消积小吃的做法

有手就会的年胃消积小吃的做法图解1

步骤1

材料：白萝卜1条，小米椒、陈醋（或玫瑰醋）、白砂糖适量。 做法： 1⃣️将白萝卜洗净，沥干水分，切成片状或条状（不用去皮，切成自己喜欢的形状即可，可稍微切大点），放入适量白砂糖，抓匀，放置1~2小时；小米椒切好备用。
有手就会的年胃消积小吃的做法图解2

步骤2

2⃣️放置的白萝卜会出一些水，把水倒出，这个可以喝哟，而且特别美味清甜中带着一丝萝卜香。放入切好的小米椒，再加入玫瑰醋。刚好淹没萝卜就可以了。静置12-24小时，即可食用。
有手就会的年胃消积小吃的做法图解3

步骤3

明天早上就有腌萝卜吃。 不过现在这一杯用白糖腌出的萝卜水也特别美味。
有手就会的年胃消积小吃的做法图解4

步骤4

一碗牛腩荞麦面配上一碟腌萝卜，简直是人间美味。
有手就会的年胃消积小吃的做法图解5

步骤5

秀色可餐
有手就会的年胃消积小吃的做法图解6

步骤6

哈哈哈，光盘行动。 腌过萝卜的玫瑰醋，别有一番风味我全部把它喝光了。赶紧试试吧。

年胃消积小吃的烹饪技巧

1容器中不能有生水。 2怕酸的朋友可以在里面加一点凉白开。 ⚠️ 可以静置密封浸泡2-3天，在保证没有变质的前提下，泡的时间越长，萝卜味道越醇厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 爱健康黄老师 编写，未经授权不得转载
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