扣碗豆腐

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里屿
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扣碗豆腐的用料

老豆腐 1块 盐 2克
水 300克

扣碗豆腐的做法

扣碗豆腐的做法图解1

步骤1

油炸豆腐斜刀片薄片，转圈码入碗中，中间放上泡好的木耳丝、黄花菜；
扣碗豆腐的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入花椒粉、烧肉丁或五花肉丁炒出油脂，放入葱姜蒜、八角、干椒炒香；
扣碗豆腐的做法图解3

步骤3

加入一碗热水，调入十三香、盐、鸡精、生抽；
扣碗豆腐的做法图解4

步骤4

水淀粉勾芡使汤汁浓稠；
扣碗豆腐的做法图解5

步骤5

煮好的肉汤浇在豆腐上，上锅蒸30分钟后，倒扣在盘中即可～
扣碗豆腐的做法图解6

步骤6

来吧、吃饭喽～

扣碗豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-19 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 午餐 晚餐 中国菜
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