黃油餅乾

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陈二妞
陈二妞
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為了‘報復’不聽話的小孩⋯必須給他們做點數學題餅乾⋯
参与活动: #新年好食，只炼好事#

黃油餅乾的用料

無鹽黃油 100g 糖粉 50g
蛋黃 1個 低筋麵粉 200g

黃油餅乾的做法

步骤1

黃油20+度室溫軟化，到手指按下去一按一個坑⋯

步骤2

加入糖粉（只要把糖打成粉末即可，不在乎顆粒感的話綿白糖也可）攪拌一下防止飛粉，用打蛋器打發至體積膨大發白⋯

步骤3

加入蛋黃攪拌均勻⋯

步骤4

曬入低筋麵粉揉成麵團，裝入袋子放盡冷藏讓冷靜半小時⋯

步骤5

將麵糰取出擀成5-6mm的薄片，放入冷凍20-30分鐘固形⋯

步骤6

烤盤墊油紙或油布⋯ 餅乾麵片從冷凍拿出壓模⋯烤箱預熱170度⋯

步骤7

170度上下火或熱風檔，烘烤18分鐘左右⋯出爐晾涼即可⋯

黃油餅乾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-24 · 上海市

©本菜谱的做法由 陈二妞 编写，未经授权不得转载
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