酸辣牛蹄汤

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瑞雪兆丰年💖💖
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酸辣开胃 促进食欲

酸辣牛蹄汤的用料

牛蹄筋 500克 芫荽 一丢丢
米醋 3勺 麻辣川香汁 2勺
生姜 4、5片 花椒粒 3克
白胡椒粒 3克 草果 1个
食盐 适量

酸辣牛蹄汤的做法

酸辣牛蹄汤的做法图解1

步骤1

无骨牛蹄筋全部用火枪喷一遍，水池中放牛蹄筋加一把面粉搓洗，用温水多冲洗几遍，最后臭氧机把牛蹄筋处理一遍。
酸辣牛蹄汤的做法图解2

步骤2

把洗干净的牛蹄筋、食盐、调料盒中装的花椒粒、生姜片、白胡椒粒和草果（注：草果砸碎好入味）加入高压锅中，按豆/蹄筋键。
酸辣牛蹄汤的做法图解3

步骤3

把煮熟的牛蹄筋切条，按顿分装泠冻。
酸辣牛蹄汤的做法图解4

步骤4

吃时提前取出解冻。
酸辣牛蹄汤的做法图解5

步骤5

锅中加纯净水和牛蹄筋条煮沸。
酸辣牛蹄汤的做法图解6

步骤6

切点洗干净的芫荽
酸辣牛蹄汤的做法图解7

步骤7

调酸辣味的调料
酸辣牛蹄汤的做法图解8

步骤8

调上米醋和麻辣川香汁
酸辣牛蹄汤的做法图解9

步骤9

最后调上芫荽碎享用

酸辣牛蹄汤的烹饪技巧

一次网购牛蹄筋多，因为处理程序多，做好分顿冷冻，吃时方便快捷，酸辣牛缔汤是按一顿饭数量写的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-04 · 北京

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 冻 酸 微酸 辣
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